#gastronomia

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Vinos del Río

25 may 2018
2 min.

MARGARITA

El Cóctel Margarita es uno de los más famosos hecho con tequila. De origen mexicano, varias son las versiones sobre su historia, y en todas ellas una mujer como protagonista: Marjorie, Margaret o Margarita. ¿Sabías que esta bebida tiene una historia súper interesante? No sabemos si la hayas escuchado completa así que te la vamos a contar! En 1938 Carlos Herrera, en su restaurante “Rancho la gloria”, situado entre Tijuana y Rosarito, México, crea un cóctel para una de sus clie

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Vinos del Río

6 abr 2018
2 min.

El Horno de Barro en la Gastronomía

El horno de barro es uno de los elementos más fascinantes de la cocina. En esencia, su función es agarrar el calor en un espacio para transmitirlo a los alimentos que se ubican en el interior. Estos son calentados previamente a la cocción, aprovechando que las paredes de piedra, de ladrillo o de barro conserven el calor durante un largo tiempo. En los modernos hornos eléctricos o de gas se suministra calor continuamente, se producen mecánicamente corrientes de aire y se alcan

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En el mes del Malbec, estos son nuestros recomendados

Vinos del Río

3 abr 2018
2 min.

En el mes del Malbec, estos son nuestros recomendados

Si piensas en Malbec de inmediato pensamos en Argentina. Después de todo, este vino aterciopelado de color púrpura oscuro lleno de jugosas bayas rojas y frutas negras, taninos accesibles, acidez equilibrada y alto contenido de alcohol es el compañero perfecto para una parrillada. El 17 de abril es el Día Mundial del Malbec, que marca la fecha en 1863 cuando la uva fue introducida por primera vez en la Argentina por Michel Aimee Puget. El agrónomo francés se dio cuenta del pot

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Vinos del Río

11 oct 2017
2 min.

Chimichurri argentino

Aunque en Colombia también tenemos nuestra versión de chimichurri, hoy te traemos una receta de este muy argentina. Esperamos que te guste y

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Vinos del Río

5 oct 2017
3 min.

Maridajes argentinos más típicos

En Argentina algo si es seguro, no importa cuál sea el motivo de la celebración o el menú del chef, siempre habrá sobre la mesa una botella

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Gastroteca en la guía Best Restaurants Colombia

Vinos del Río

14 sept 2017
2 min.

Gastroteca en la guía Best Restaurants Colombia

Hoy en día, www.bestrestaurantsincolombia.com es el sitio web más selectivo de Colombia gracias a una selección de 250 restaurantes, entre l

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Vinos del Río

25 ago 2017
2 min.

5 Alimentos que te hacen feliz

¿Qué es lo que más te hace feliz? ¿un buen vino viendo el mar? ¿salir con amigos? ¿alguna vez te has preguntado qué es lo que realmente gene

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Vinos del Río

14 ago 2017
2 min.

Pasión por el curry

El curry es uno de los condimentos más utilizados hoy en día. Es una palabra popular a nivel mundial, es plato nacional en varios países, pr

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Foodies, los nuevos críticos gastronómicos

Vinos del Río

11 ago 2017
1 min.

Foodies, los nuevos críticos gastronómicos

Siempre han existido personas aficionadas por la comida, personas que pasan sus días buscando nuevas experiencias gastronómicas, pero nunca

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Vinos del Río

8 ago 2017
3 min.

Eligiendo el aceite de oliva

CLAVES PARA COMPRAR UN BUEN ACEITE DE OLIVA Extra Virgen o Virgen? Aquí te dejamos una clasificación sencilla que te ayudará a entender los

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Vinos del Río

24 jul 2017
3 min.

Cuentas de Instagram para foodies

Si eres de los que les fascina salir a comer, conocer nuevos restaurantes y pasar un rato relajado y agradable con tus amigos descubriendo n

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Vinos del Río

30 jun 2017
2 min.

6 libros de cocina para food lovers

Triunfan los programas de televisión relacionados con gastronomía, en las librerías los libros de cocina son de los más visitados, todos quieren saber recetas saludables, ¡definitivamente la cocina está de moda! La cocina no solo se hace. La cocina se aprende, se entiende… se lee. Por eso hemos seleccionado 6 libros de chefs que deberías tener en primera fila en tu cocina. 1. Anarkia Es la gran obra que aborda la cocina dulce de El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin).

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6 secretos de 'top chefs' que cambiaran tu forma de cocinar

Vinos del Río

30 may 2017
3 min.

6 secretos de 'top chefs' que cambiaran tu forma de cocinar

Aunque muchas de las técnicas que utilizan los cocineros profesionales no podemos aplicarlas en casa, algunos de sus trucos pueden hacer que mejoren, y mucho, nuestras habilidades en la cocina. Para ser un buen cocinero casero no hace falta conocer todas las técnicas con las que nos seducen los participantes de los concursos de televisión. Lo importante es conocer varios de métodos y recetas básicas y, a partir de ahí, dejarse llevar. los grandes chefs utilizan trucos que pue

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